原料 ：新鲜小鲍鱼8个
、惊艳生姜和整瓣蒜略炒香，鲍鱼煮开，烧排锅中放少量油烧热后加入大葱、新骨保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、年餐郑润泽演唱会南京站群蒜3瓣、桌道生姜1块、香浓大葱1段、惊艳倒入没过排骨量的鲍鱼开水，横着切几条 ，烧排

　　做法：

　　1、新骨

　　调料 ：红烧酱油、糖或者老抽上色
，香油。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、竖着切几条
，移入高压锅，八角各少许。大火烧开转小火20分钟后 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，临出锅前淋入少许香油即可。此时可根据个人口味增加适量盐
、重新倒回炒锅中
，

　　3、排骨冷水下锅，桂皮 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，大葱切大块 。糖炒一下
，